简单大烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 914千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
总量 | 1656克 | 简单大烩菜热量/卡路里2557千卡 | |||
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1/10. 把需要的材料都准备好,土豆老豆腐切块,红薯粉泡软,五花肉切薄片,蒜切末,香菜切段,白菜稍微切的宽一点
2/10. 锅烧热下点油,把五花肉先放进去炒一炒,让它出油
3/10. 差不多到肉有点点焦香的时候把蒜末放下去炒一炒,炒出蒜香味儿~
4/10. 然后下土豆,一样翻炒一下,让土豆都沾到油
5/10. 接着下老豆腐,先下土豆和老豆腐是为了让它们多吸吸汤汁的味道,等吃的时候比较入味
6/10. 翻炒下土豆和老豆腐就可以放水了,没过土豆老豆腐就行了,盖上锅盖,等着水开
7/10. 水开了,放两颗八角,放适量老抽,生抽,黄豆酱,甜面酱, 盐(当然也可以放点干辣椒,有点辣辣的其实更好吃,因为小朋友跟着我们一起吃,所以我就没放干辣椒~)
8/10. 调好味道,放进红薯粉,盖上锅盖
9/10. 红薯粉稍微多煮一会儿~再放进白菜,盖上锅盖炖煮到红薯粉软了,土豆绵了,老豆腐上色了,白菜烂了就可以出锅了
10/10. 出锅后那叫一个香,撒点香菜,开吃~~~随随便便两碗米饭下肚了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、利二便等功效;可与冬瓜、萝卜、蘑菇搭配;与杏仁、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、益中气、清热解毒等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾利湿、利水消肿等功效;可与肥牛、豆角、豇豆搭配;与螃蟹、樱桃番茄、香雀相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、除烦解渴等功效;可与猪肝、五花肉、板栗搭配;与山竹、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有通便、强肾阳、防癌等功效;