酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肥牛片 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
总量 | 1033克 | 酸汤肥牛热量/卡路里1361千卡 | |||
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1/11. 先来个材料大集合!
2/11. 姜蒜切片,泡椒、小米辣切丁。
3/11. 红薯粉提前用热水泡软,如果用粉丝的话可以省略这一步。
4/11. 肥牛下开水锅里煮一下,千万不要煮时间过长,稍变色就好。
5/11. 捞出沥水。
6/11. 热锅凉油,下泡椒碎,姜蒜片,小火煸炒出香味。
7/11. 加入黄灯笼椒酱继续小火炒,这个酱比较辣,不能吃辣的要少放一点。
8/11. 微微炒出黄油后加水烧开。
9/11. 放入红薯粉和金针菇,加盐、糖、白醋和胡椒粉调味,调味的过程刚刚放入的辅料也煮熟了。
10/11. 下入煮好的肥牛片稍微煮一下就好。
11/11. 盛入汤盆,将小米辣放在最上面,锅中烧一点热油浇在辣椒上,在摆上香菜叶,完成!
肥牛片的热量125千卡(每100克);具有益气血、强筋骨、化痰息风等功效;可与洋葱、草菇、芥蓝搭配;与白酒、板栗、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗疲劳、抗肿瘤等功效;可与猪肚、西兰花、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、降脂减肥、防癌症等功效;可与白菜、圆白菜、海虾搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有提高免疫力、减肥、抗癌等功效;