红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 863克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1551千卡 | |||
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1/6. 准备材料,鸡翅中解冻用刀划小口可以更入味。料酒、老抽腌制鸡翅,去腥味。
2/6. 少许油,煎鸡翅至八分熟
3/6. 炒料,辣椒、葱姜蒜、花椒少许,大料两个、郫县豆瓣酱两勺、多一点油,炒出香味。
4/6. 将煎好的鸡翅倒入料中,翻炒几下,加少量水没过鸡翅即可。此时,可加入盐、味精、鸡精、糖、老抽、料酒反复调味(汤汁要很咸鸡翅才会入味)。
5/6. 收汁儿!
6/6. 摆盘!
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有美容、补精、益气等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与红薯、大蒜、糯米相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、降血压、温中散寒等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有增进食欲、理气止痛、行气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、降血糖、减肥等功效;可与基围虾、花菜、糙米搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有预防动脉硬化、促进肠蠕动、提高免疫力等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;