大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
总量 | 1061克 | 大盘鸡热量/卡路里1336千卡 | |||
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1/4. 忘记拍照片了 只拍了一张成品图 下面开始说步骤哈
鸡腿切小块 加入蚝油料酒腌制两个小时
2/4. 土豆胡萝卜洋葱切块
3/4. 锅内放油 加入花椒大料香叶桂皮辣椒葱姜等爆香 然后加入鸡肉煸至变色 加入料酒 冰糖 生抽 老抽(根据颜色深浅调节) 加入开水没过鸡肉即可 盖盖炖二十分钟
4/4. 加入土豆胡萝卜和洋葱 炖至土豆软烂即可 出锅前放少许盐(根据自己口味调节)
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益气、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、养颜、和胃等功效;可与醋、牛肉、牛里脊搭配;与樱桃番茄、圣女果、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、促消化等功效;可与卷心菜、圆白菜、鲈鱼搭配;与白酒、冬虫夏草、醋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、防癌、杀菌等功效;可与西葫芦、猪骨、五花肉搭配;与虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;