辣子鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
总量 | 323克 | 辣子鸡块热量/卡路里539千卡 | |||
![]() |
1/12. 鸡肉处理干净后,剁成小块;调入适量盐、料酒、生抽腌制片刻;
2/12. 二荆条去蒂洗净,切成圈;姜蒜切片;
3/12. 干辣椒剪段,花椒备好;
4/12. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧至7-8成熟,放入鸡块炸至金黄;
5/12. 炸好的鸡块捞出;
6/12. 锅里的油重新烧热,将鸡块复炸一次,让鸡块更酥脆;
7/12. 另起油锅,放入葱姜煸香;
8/12. 放入干辣椒、花椒;炸出香味;
9/12. 放入二荆条稍稍翻炒出辣味;
10/12. 放入炸好的鸡块;
11/12. 调入适量白糖、盐;
12/12. 翻炒均匀后,起锅装盘。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、补精、温中益气等功效;可与油菜、板栗、茼蒿搭配;与菊花、芥末酱、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;