| 酱烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 878克 | 酱烧猪蹄热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡，相当于打鼓455分钟消耗的热量...240 | |||||
酱烧猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2只）、西兰花（1个）、香料（适量）、姜，蒜（适量）
1/9. 猪蹄焯水洗净沥干。
2/9. 准备姜片，桂皮，八角，月桂叶香料入油锅翻炒一会。
3/9. 倒入猪蹄继续翻炒。
4/9. 在加入豆瓣酱，一点老抽，生抽，鱼露等调料继续翻炒。
5/9. 翻炒均匀了加水盖过猪蹄。
6/9. 先大火烧开后转小火。期间要翻拌几次，让猪蹄受味上色均匀。
7/9. 大约一个小时后放入几个蒜瓣。
8/9. 开大火开始收汁。
9/9. 拣掉猪蹄里的香料，盛盘。在烧猪蹄时准备好西兰花用水加盐烫熟。摆在猪蹄周围装饰。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、填肾精、健腰膝等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗癌、增强免疫力等功效；可与西红柿、枸杞、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酱烧猪蹄热量1821 千卡
- 脂肪27.2 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物73.63 克
- 钠18124 毫克
- 钙105 毫克
- 铁2 毫克
- 钾282 毫克