| 家常烧舌头鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 733克 | 家常烧舌头鱼热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于爵士乐健身操180分钟消耗的热量...360 | |||||
家常烧舌头鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
舌头鱼（一条）、食用油（适量）、淀粉（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、醋（数滴）、鸡精（适量）、香菜（适量）、红辣椒（适量）、盐（适量）
1/10. 准备好所需材料。
2/10. 将清理干净的舌头鱼表面裹一层薄薄的淀粉。
3/10. 锅中加入适量食用油，油温热时放入裹了淀粉的舌头鱼（煎鱼时不要随意翻动，一定要耐心等一面煎透再翻面）。
4/10. 煎鱼的过程中，将大葱切卷，辣椒切碎，大蒜切末 ，生姜切丝备用。
5/10. 鱼煎至两面发黄时，捞出备用。
6/10. 炒锅加油，油7成热时，加入切好的葱、姜、蒜炒出香味。
7/10. 加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
8/10. 加入适量水，水能没过鱼即可。
9/10. 放入煎好的鱼，加入适量料酒、白糖。
10/10. 小火炖至汤汁浓稠时，将鱼盛盘，在剩余的汤汁中放入香菜末、鸡精，关火搅拌均匀，淋在鱼身上即可。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、润肠等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、预防便秘、补中和血等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、发汗、解毒调味等功效；可与基围虾、红枣、樱桃搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、解药毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、强身体、健脾胃等功效；可与粳米、洋葱、醋搭配；与鸡肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常烧舌头鱼热量1080 千卡
- 脂肪105.88 克
- 蛋白质35.39 克
- 碳水化合物214.39 克
- 钠36800.9 毫克
- 钙680 毫克
- 铁29.31 毫克
- 钾1559 毫克