黑椒牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | 3.3克 | 2.4克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 476克 | 黑椒牛肉丝热量/卡路里353千卡 | |||
![]() |
1/7. 牛肉切丝,放料酒 盐 生抽 蚝油 胡椒 生粉 一只蛋清拌匀,腌制30分钟,因为生抽蚝油都是咸的,所以盐千万不要给多
2/7. 杭椒洋葱切条,香菇切片
3/7. 炒锅放油烧辣后放入腌制好的牛肉丝快速翻炒,变色后马上调入黑椒酱,炒匀起锅,千万不要炒久了!
4/7. 炒锅热油姜蒜末炒香
5/7. 加香菇杭椒翻炒几下
6/7. 加洋葱,淋适量生抽翻炒几下
7/7. 加刚才炒好的牛肉丝继续翻炒片刻,就可以起锅啦
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、止痒、健胃等功效;可与花菜、鸡蛋、茄子搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、增强免疫力、预防贫血等功效;可与胡萝卜、茡荠、草鱼搭配;与西红柿、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和胃、防腐抑菌、祛腥等功效;
黑椒汁的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、促进消化、提鲜等功效;