香辣千层肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
总量 | 341克 | 香辣千层肚热量/卡路里925千卡 | |||
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1/8. 把干辣椒,姜,蒜切段,火锅底料切两块儿,花椒我用了青花椒和红花椒,作为重庆人比较嗜辣,所以我又放了根美人椒提辣……
2/8. 千层肚用盐水泡了多冲洗两遍~
3/8. 粉粉类的佐料来张,这些我都放了的,没有可不放哈…影响不大,我是家里随时都有这些佐料的!
4/8. 油烧热,放姜蒜末炒香…
5/8. 然后放干辣椒,火锅料和花椒炒香…
6/8. 放尖椒段…
7/8. 放千层肚进去翻炒,倒少许生抽,把孜然粉撒一些…翻炒均匀…毛肚类的不能炒太久…太久就老了…
8/8. 撒葱花起锅…开吃!
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、减肥、促消化等功效;可与北极虾、豆腐、茄子搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、降血压、治疗高血压等功效;
火锅底料的热量742千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、促消化、健脾胃等功效;可与洋葱、生菜、火腿搭配;与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促消化、助阳等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;