简单好吃的醋溜藕白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 457克 | 简单好吃的醋溜藕白菜热量/卡路里483千卡 | |||
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1/7. 白菜包叶 一片一片罗好
2/7. 刀 向要切菜的方向倾斜 斜着piàn白菜
3/7. 藕 要用传统的 带淀粉的 不要现在那种脆脆的藕;而且藕切完不要泡水 不要把淀粉泡出去
4/7. 白菜需要过油 底油不要放太多 一会还要再炒,白菜最好大火 包得焦焦的 有股香味儿
5/7. 白菜过油后备用。再放底油 先爆香葱姜末 再掰开两个干辣椒放入 翻炒一下 立刻放入藕片 炒半分钟 放入酱油、蚝油,翻炒几下 放入白菜继续翻炒 最后呛入醋 随后放入一勺糖 这些过程中 如果白菜水分多 就会被藕的淀粉炒出勾芡的效果 也就不用再单独勾芡了 也就是要把这两个放一起炒的原因 而且两个都是有些脆的口感 很好吃,如果菜太干 就要加一点点水了,好了 继续 再放一点点盐 调味,不过 如果你的蚝油 酱油之类的放多了 就不要再放盐了
6/7. 好了 可以装盘了 刀口吃菜 根本停不下来 酸甜 焦香 还有点辣辣的(≧?≦)
7/7. 再发一张
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、凉血、止泻等功效;可与黄鳝、虾、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、防衰老、调解血液等功效;可与姜、土豆、大蒜搭配;与豌豆、小白菜、四季豆相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增强免疫力、增加食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、预防蛀牙、清理胃水等功效;与红豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、调味等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;