| 翠竹丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 479克 | 翠竹丝热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于槌球421分钟消耗的热量...150 | |||||
翠竹丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
精肉（50克）、腐竹（三条）、青瓜（一条）、粉丝（一把）、大蒜（一块）、生抽（适量）、油盐（适量）、辣椒酱（2勺）、陈醋、糖（各一勺）、生粉（2勺）
1/10. 将腐竹、粉丝分别用温水泡软
2/10. 青瓜切丝用少许盐腌制片刻，口感更脆
3/10. 肉洗净后沥干水切丝，加入少许生抽和生粉腌制十分钟左右。蒜切片。
4/10. 完全泡发后的粉丝和腐竹均充分沥干水后加入盐和油拌匀。
5/10. 烧油下蒜片爆香
6/10. 倒入肉丝翻炒至断生
7/10. 入青瓜炒均匀可加入适量醋和糖提味。
8/10. 再加入少许辣椒酱拌匀。
9/10. 上锅蒸十五分钟左右，蒸熟粉丝和腐竹
10/10. 将炒好的青瓜肉盛放在熟的粉丝和腐竹上，上桌。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、预防老年痴呆、防治高脂血症等功效；可与西芹 、白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、健脾、补血等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、降血糖等功效；可与醋、五花肉、莴笋搭配；与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翠竹丝热量1052 千卡
- 脂肪22.1 克
- 蛋白质50.6 克
- 碳水化合物135.5 克
- 钠55.4 毫克
- 钙163 毫克
- 铁24.1 毫克
- 钾1023 毫克