香辣肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
烧烤酱 | 克 | 57千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
总量 | 588克 | 香辣肉酱热量/卡路里2004千卡 | |||
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1/11. 五花肉,切成比肉丁大的小块儿,这样吃起来痛快。切好葱花、姜米、蒜粒。
2/11. 准备好这三种酱
3/11. 热锅放油,做炸酱油量要偏大,否则口感不好还不易保存。
4/11. 中火将肉块煸香,变为颜色微黄。
5/11. 放入姜和蒜煸炒出香味,再放入一大勺郫县豆瓣,再用小火煸炒一会儿。
6/11. 煸炒至颜色发红,再放入葱花,这时候你闻闻味道已经非常香了!
7/11. 放入3勺烧烤酱和半瓶海天黄豆酱。我买的海天黄豆酱是340g一瓶的,半瓶就是170g。
8/11. 加入烧开的热水直至没过肉。
9/11. 小火炖大约40分钟。
10/11. 待汤汁浓稠时不停用铲子翻炒15分钟。要不停翻炒避免酱糊锅。
11/11. 香喷喷的肉酱就炸好了!夹烧饼或者拌面条口味都是一绝!这哪是肉酱啊,简直是酱肉!曾经有位大厨说过,真正好吃的炸肉酱其实就是红烧肉。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、利二便等功效;可与丝瓜、蘑菇、山楂搭配;与鹌鹑、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、帮助消化、发汗解表等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、消食理气、温中健胃等功效;可与生菜、洋葱、猪肉搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、抗癌等功效;可与蘑菇、牛腱子肉、牛腿肉搭配;与素肚、米豆腐、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有增进食欲、利湿消肿、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;