| 墨鱼大烤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 457克 | 墨鱼大烤热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于背包旅行69分钟消耗的热量...420 | |||||
墨鱼大烤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
墨鱼（乌贼）（1只）、洋葱（1个）、蚝油（2勺）、黄酒（2勺）、生抽（2勺）、老抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（2勺）、南乳汁（1勺）、法香（欧芹）（适量）、红圆椒（适量）
1/10. 选新鲜墨鱼一只，去除眼、牙、皮，内脏，洗净备用。
2/10. 腹部切开，改刀花。
3/10. 葱姜蒜等切好备用。
4/10. 蒜末，姜末，糖，生抽，老抽，黄酒，蚝油，南乳汁拌匀腌制30分钟以上。
5/10. 锅起油，放洋葱圆椒翻炒片刻。葱蒜不需放，我是有点急，随手全扔进锅了。
6/10. 烤盘垫锡纸，炒好的洋葱一半垫底。
7/10. 摆上腌好的墨鱼，再放上另一半炒好的洋葱。
8/10. 锡纸盖好。
9/10. 烤箱220度预热8分钟，放入烤盘，上下火28分钟左右。
10/10. 烤好为了拍照移到圆盘中，撒上法香末，开吃。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、提神、促消化等功效；可与小米、猪肝、羊排搭配；与皮皮虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、帮助消化等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、百邪恶毒、行血脉等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 墨鱼大烤热量481 千卡
- 脂肪22.39 克
- 蛋白质31.66 克
- 碳水化合物155.32 克
- 钠3726.5 毫克
- 钙327 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾703 毫克