劲爽韩式辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
总量 | 1664克 | 劲爽韩式辣白菜热量/卡路里765千卡 | |||
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1/6. 白菜切四份,用盐腌一夜,盐量随便,白菜先洗。
2/6. 糯米粉加水调面糊
3/6. 倒入锅中加热煮开,变透明,成稠糊,加入糖拌匀。
4/6. 准备腌料。萝卜切丝。葱切斜角小段,韭菜切小段,(我刚好有点韭黄,就用它代替韭菜了。)其他料切成小丁,辣面放入米糊中拌匀。
5/6. 洋葱,姜,蒜,苹果,梨,虾皮,用料理机打成末或用手切成小末。所有材料加入米糊中拌匀。加入鱼露。
6/6. 把白菜放入腌料中,手截一次性手套,将腌料填入每层白菜中。再放入容器中。几天就可以吃了。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通利肠胃、解渴利尿、解热除烦等功效;可与红枣、栗子、鳜鱼搭配;与羊肝、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑养血、宁神、抗癌等功效;可与香蕉、银耳、芦荟搭配;与胡萝卜、沙丁鱼、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳化痰、抗癌、预防高血压等功效;可与百合、猪肺、无花果搭配;与螃蟹、哈密瓜、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强体质、缓疲劳、抗菌等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、消炎、促进消化等功效;可与松子、排骨、羊肉搭配;与河虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;