| 金沙胡萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 196克 | 金沙胡萝卜热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡，相当于变式平板支撑41分钟消耗的热量...420 | |||||
金沙胡萝卜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（适量）、咸蛋黄（适量）、小葱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/10. 咸蛋黄
2/10. 将蛋黄放在碗里，加一点称料酒，放在笼格上蒸十五分钟。
3/10. 蒸好的蛋黄。这蛋黄是中午蒸的，菜是第二天早上做的，用的不一一个厨房，所以拍菜的底板不一样。
4/10. 做金沙胡萝卜所需要的材料。
5/10. 胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟。
6/10. 把五到六个蛋黄放在小碗里捻碎，我用了擀面棍。
7/10. 蒸好的胡萝卜，如果有多余的水，将其倒出。
8/10. 炒锅倒油，倒放蛋黄碎，小火翻炒。
9/10. 蛋黄在锅中会出现大量泡泡。
10/10. 10、加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与香菜、大米、蜂蜜搭配；与山楂、茼蒿、茄子相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 金沙胡萝卜热量288 千卡
- 脂肪23.2 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物10.4 克
- 钠3780 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾117 毫克