| 爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 908克 | 爆炒猪肝热量/卡路里1748千卡 | |||
 热量1748千卡，相当于刷牙874分钟消耗的热量...120 | |||||
爆炒猪肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肝（500克）、蒜头（3瓣）、姜片（五片）、葱头（5个）、葱花（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、地瓜粉（适量）
1/5. 猪肝洗净，切片，然后倒入适量地瓜粉，搅拌均匀。葱头，蒜头，姜，通通洗净切好备用。
2/5. 油热锅时，先倒入葱头蒜头姜片，翻炒一会后再倒入猪肝
3/5. 趁热翻炒，加入适量酱油，胡椒粉。
4/5. 约七八分钟左右即可出锅，注意猪肝不可炒太久，太久的话肉质就烂了不鲜嫩了。出锅前撒入葱花。
5/5. 好了Y(^o^)Y盛盘享用吧！
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补肝、补血等功效；可与油菜、茭白、圆生菜搭配；与香菜、山楂干、花菜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消食理气、排毒清肠等功效；可与醋、生菜、马齿苋搭配；与鸡肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、增进食欲、健胃止呕等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
葱花具有预防高血压、抗癌、减肥等功效；
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营养信息
- 爆炒猪肝热量1748 千卡
- 脂肪14.3 克
- 蛋白质54.26 克
- 碳水化合物283.86 克
- 钠5963.9 毫克
- 钙1102 毫克
- 铁48.7 毫克
- 钾2827 毫克