| 好吃的下饭菜-煎酿辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 鲮鱼 | 克 | 457千卡 | 95千卡 | 18.4克 | 2.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 879克 | 好吃的下饭菜-煎酿辣椒热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡，相当于八段锦344分钟消耗的热量...270 | |||||
好吃的下饭菜-煎酿辣椒的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 猪脊肉洗干净沥干水份后剁成肉糜备用。
2/10. 鲮鱼起骨去皮。起出来的鱼骨不要扔，还可以做鱼汤。
3/10. 鱼肉剁到起胶质备用。具体可以我的菜谱“手打鲮鱼丸“。
4/10. 将两种肉糜混合，加入适量的盐，白糖，酱油，蚝油，料酒，生粉，胡椒粉，两汤勺水抓均匀。
5/10. 用勺子把混合后的肉酿到辣椒里。这一步忘拍照了。
6/10. 开一点生粉水，涂在每只酿好的辣椒的肉面上。煎的时候肉不易掉出来。
7/10. 平底锅刷一层油，把辣椒肉的那面朝下煎到金黄色，翻面。
8/10. 翻面后中小火把辣椒那面煎到出现虎皮的呈度。
9/10. 加入芡汁，加盖中火煮至辣椒熟透，揭开盖子大火收汁。
10/10. 成品图
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、健脾胃、开胃消食等功效；可与豆腐、娃娃菜、虾搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鲮鱼的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、健筋骨、通小便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、帮助消化、促进消化等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、防癌等功效；
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营养信息
- 好吃的下饭菜-煎酿辣椒热量1548 千卡
- 脂肪29.61 克
- 蛋白质58.51 克
- 碳水化合物354.54 克
- 钠16937.5 毫克
- 钙637 毫克
- 铁32.82 毫克
- 钾1983 毫克