葱椒羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
总量 | 190克 | 葱椒羊肉热量/卡路里318千卡 | |||
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1/6. 羊肉卷装盘备用,大葱去掉外衣去掉根须切斜道备用,蒜剥皮切片
2/6. 锅烧热倒油,将羊肉卷入锅,暂时不要翻动,1分钟左右用筷子轻轻扒拉扒拉
3/6. 待羊肉卷变色,羊肉卷是冰的,会出水,这时候锅里的油也会浑浊,请稍稍等待,不要着急, 慢慢用筷子划拉划拉,(等待是为了让羊肉出的油和汁再重新被吸收回去,让羊肉变嫩,这一步是关键哦)待锅里的油变清亮的时候,下入蒜片,翻炒均匀
4/6. 将大葱入锅和羊肉一起翻炒
5/6. 加入适量盐,适量酱油,翻炒均匀
6/6. 待食材炒匀熟了之后关火,撒入孜然粉,辣椒粉和花椒粉,拌匀即可
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、促消化、解诸毒等功效;可与洋葱、龙须菜、玉米面搭配;与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、呵护咽喉、提鲜等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、防癌等功效;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、健胃、胃肠胀气等功效;可与卷心菜、豆腐、鹌鹑搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;