香菇鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 1139克 | 香菇鸡肉热量/卡路里1329千卡 | |||
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1/5. 鸡腿切小块洗净去鸡皮,焯水,香菇切片,娃娃菜切段,葱姜辣椒切片
2/5. 锅内倒少许油,油热后放入一半的葱姜爆香,倒入鸡腿翻炒一分钟。
3/5. 加水开小火炖半小时(一定要加热水,我用了两个小鸡腿算,如果量多炖的时间再长些)
4/5. 半小时后放香菇娃娃菜葱姜辣椒八角香叶花椒,继续炖十分钟
5/5. 出锅前放一点生抽,一勺盐,搅拌均匀就好啦
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、添髓、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、健胃保肝、抗血栓等功效;可与扁豆、花菜、豇豆搭配;与野鸡、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、预防结肠癌等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、帮助消化、减肥等功效;可与鸡蛋、羊排、娃娃菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、减肥等功效;可与牛肉、肥牛片、黄牛肉搭配;与苦菊、苦苣、熏干相克,同食可能会引起不适;