| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄花菜 | 克 | 4千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 344克 | 木须肉热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡，相当于写字84分钟消耗的热量...108 | |||||
木须肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、木耳（小把）、肉片（80克）、黄花菜（10克）、黄瓜（半个）、生抽（15毫升）、盐（2克）、白糖（3克）、鸡精（少许）、水淀粉（适量）
1/7. 肉片切片然后用一勺生抽，一点点料酒，一勺淀粉，用手抓匀，稍稍腌制一下。黄瓜切片备用。
2/7. 鸡蛋打散放一丢丢盐，锅中油烧热，可以多点油，大概冒烟的样子，就可以下锅了，鸡蛋迅速膨胀起来，用筷子转圈打散，然后都成型以后，立马盛出来备用，不要老啦~
3/7. 锅烧热，放入油。热锅凉油的情况下下如肉片，炒变色。放入一勺糖。
4/7. 放入泡发好的黄花菜和木耳。放入生抽一大勺。可以稍微加一点开水，煮一下。
5/7. 接下来依次放入黄瓜和鸡蛋，然后继续翻炒至稍稍变软，然后放入一小勺盐。注意不要把鸡蛋炒太碎。可以稍微加一点开水，煮一下，出鲜味儿。
6/7. 然后调上一小碗水淀粉淋入，炒匀后，加入少许鸡精调味，就可以出锅啦。
7/7. 热气腾腾~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与羊排、海虾、黄豆搭配；与兔肉、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、预防便秘、防癌等功效；可与豇豆、春笋、枣搭配；与红螺 、鸭肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有止血除烦、发奶、消炎等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、减肥强体、抗肿瘤等功效；可与虾米、绿豆芽、土豆搭配；与马齿苋、圆白菜、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木须肉热量152 千卡
- 脂肪10.65 克
- 蛋白质16.34 克
- 碳水化合物17.17 克
- 钠155.9 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾283 毫克