| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 580克 | 肉末茄子热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于做头发1110分钟消耗的热量...60 | |||||
肉末茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、茄子（两条）、蒜末（适量）、葱花（适量）、葱花（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/8. 准备材料。肉切好放生抽腌一会。
2/8. 茄子切条
3/8. 锅里放油烧开，放入葱末，蒜末爆香。
4/8. 放入猪肉肉末爆香
5/8. 放豆瓣酱。
6/8. 倒入茄子翻炒。
7/8. 茄子炒得半熟的时候放蚝油，放适量水煮熟。
8/8. 最后撒上葱花
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、润燥等功效；可与萝卜、南瓜、蘑菇搭配；与香菜、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、清热解暑、健脾等功效；可与海虾、肥牛、排骨搭配；与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、防癌症、保护肝功能等功效；可与排骨、龙须菜、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、抗菌、缓解疲劳等功效；
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营养信息
- 肉末茄子热量1110 千卡
- 脂肪52.83 克
- 蛋白质11.97 克
- 碳水化合物8.2 克
- 钠106 毫克
- 钙75 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾713 毫克