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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊383千卡153千卡21克7.7克
黑木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
14千卡46千卡1.3克0.6克
蒜末30千卡126千卡1.7克0.3克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
郫县豆瓣酱37千卡85千卡3.4克1.1克
总量723鱼香肉丝热量/卡路里703千卡
冰上钓鱼 热量703千卡,相当于冰上钓鱼352分钟消耗的热量...120

鱼香肉丝的做法共10个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(250克)、黑木耳(1小把)、青椒(半个)、胡萝卜(1根)、香菜(1小捆)、葱花(适量)、姜(适量)、蒜末(适量)、淀粉(适量)、郫县豆瓣酱(1勺)、醋(1勺)、酱油(1勺)、白糖(1勺)、料酒(2勺)、盐(适量)、食用油(适量)
鱼香肉丝的做法图解1

1/10. 里脊肉切丝,放适量盐搅拌均匀,然后加水淀粉搅拌均匀,最后加一勺油拌匀后腌制待用。

鱼香肉丝的做法图解2

2/10. 黑木耳用水泡发开,洗净切丝,入开水锅煮两分钟。

鱼香肉丝的做法图解3

3/10. 青椒洗净切丝,胡萝卜去皮切丝。

鱼香肉丝的做法图解4

4/10. 香菜洗净切丝。

鱼香肉丝的做法图解5

5/10. 1勺醋,1勺酱油,1勺糖,1勺淀粉,2勺料酒,适量葱末、姜末,调制鱼香酱汁。

鱼香肉丝的做法图解6

6/10. 锅不热的时候倒入适量油,油温五成热的时候放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油。

鱼香肉丝的做法图解7

7/10. 放入葱末和姜末炝锅,炒出香味后放入腌制好的肉丝,翻炒。

鱼香肉丝的做法图解8

8/10. 翻炒3、4分钟后放入黑木耳、青椒丝和胡萝卜丝,并倒入调好的鱼香酱汁,继续翻炒。

鱼香肉丝的做法图解9

9/10. 出锅前放入香菜丝和蒜末,翻炒两下。

鱼香肉丝的做法图解10

10/10. 色香味俱全滴鱼香肉丝出锅啦~

食材功效信息

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗癌、减肥等功效;可与鲫鱼、海蜇皮、枣搭配;与鸭肉、红螺 、猪血相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、缓解疲劳、促进血液循环等功效;可与苦瓜、猪肝、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、增加食欲等功效;可与大米、草鱼、黄豆搭配;与白酒、山楂干、茼蒿相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、温胃散寒、祛腥膻等功效;可与虾、黄豆、羊肉搭配;与猪里脊肉、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、增进食欲、帮助消化等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量703 千卡
  • 脂肪10.93 克
  • 蛋白质31.88 克
  • 碳水化合物145.06 克
  • 437.5 毫克
  • 129 毫克
  • 5.24 毫克
  • 1319 毫克

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