| 黑椒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 428克 | 黑椒牛肉热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于弹吉他230分钟消耗的热量...120 | |||||
黑椒牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、青辣椒（适量）、洋葱（适量）、料酒（适量）、嫩肉粉（适量）、黑胡椒（适量）、水淀粉（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、清水（适量）
1/7. 原材料：牛肉，青红椒，洋葱， 料酒，嫩肉粉，黑胡椒，蚝油，清水，盐，老抽，糖，水淀粉。
2/7. 将牛肉切丝，放入碗中，倒入料酒和嫩肉粉，搅匀后腌制一会儿。
3/7. 锅中倒入油大火加热，至油8成热时倒入牛肉，炒至牛肉变色后捞出备用。
4/7. 继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和青红椒，倒入黑胡椒，蚝油，翻炒20秒钟。
5/7. 将牛肉倒回锅中，调入盐，老抽和糖炒匀。
6/7. 最后淋入水淀粉勾芡即可。
7/7. 成品如图。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补血、消水肿等功效；可与姜、草菇、茄子搭配；与鲶鱼、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、消炎、治疗高血压等功效；可与苹果、苦瓜、玉米搭配；与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛肉热量461 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物9.54 克
- 钠52.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾468 毫克