| 爆炒豬肚絲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 236千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜苗 | 克 | 32千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 160克 | 爆炒豬肚絲热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于拉伸运动107分钟消耗的热量...150 | |||||
爆炒豬肚絲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
辣椒（80克）、蒜苗（80克）
1/9. 醬油小粉清洗豬肚
2/9. 溫水洗至不黏糊
3/9. 飛水（薑片煮開的水）
4/9. 準備好冰塊
5/9. 將飛水過的豬肚放入冰塊中冰鎮：目的--脆肚
6/9. 切絲，醬入醬油、油、薑絲擱置二十分鐘
7/9. 油爆炒五成熟再快速撈出放入旁邊涼涼
8/9. 將大料放入熱油中爆炒至香辣...再加入耗油、醬油、鹽爆香後...倒入肚絲
9/9. 一碗香辣可口的肚絲完成！下飯又下酒
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、减肥、祛风湿等功效；可与羊排、娃娃菜、鸡蛋搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、防伤口感染、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 爆炒豬肚絲热量268 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠9.1 毫克
- 钙41 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1311 毫克