杭椒炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
杭椒 | 克 | 126千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 573克 | 杭椒炒牛肉热量/卡路里587千卡 | |||
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1/10. 牛肉切成薄片
2/10. 牛肉加半个蛋清、少许盐,一饭勺蚝油,两勺淀粉抓匀腌制半小时。
3/10. 杭椒洗净去蒂,切斜段。
4/10. 姜蒜切末
5/10. 油烧5成热下腌好的的牛肉炒到变色盛出,不要吵老,变色就出锅。
6/10. 把锅刷干净重新置油,凉油下姜蒜末爆出香味儿。
7/10. 杭椒下锅翻炒,调入1勺酱油,适量盐炒匀。
8/10. 炒好的牛肉倒进锅里,加2勺料酒,少许黑胡椒粉炒匀出锅。不要炒老噢。
9/10. 杭椒配牛肉,味道不一般。
10/10. 肉嫩的没sei了
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、促进康复、强健筋骨等功效;可与鸡腿菇、芋头、香芋搭配;与红螺、鲶鱼、海螺相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、开胃消食、促进消化等功效;可与北极虾、卷心菜、白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、强身体、改善肝功能等功效;可与猪肉、生菜、洋葱搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、镇吐、帮助消化等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;