| 红烧鸡翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 146克 | 红烧鸡翅根热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡，相当于操作88分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鸡翅根的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（10个）、葱（适量）、大料（两个）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、姜（适量）
1/7. 先把鸡翅根洗净，尽量避免有血水出现。
2/7. 用刀在每个鸡翅根上划两下，腌制时更容易进味。
3/7. 3切好后，洒少许盐，料酒，生抽。使每个都均匀沾料，腌制半小时左右。
4/7. 腌制好后，锅里热水棹一下，放两片生姜，待出白沫后，两分钟出锅，控干水。备用。
5/7. 锅里放油，温热时放白糖，待糖变色时，放入鸡翅根，迅速翻转鸡翅根，使其均匀上色，避免糊锅，这个时候特别小心油贱到手上。
6/7. 放入少许盐，生抽，花椒粉以后，加水，超过鸡翅根为佳。然后放入葱姜沫，大料。大火开锅转小火炖制。
7/7. 最后一步，大火收汁。一定要及时查看，以免糊锅。香喷喷又简单易学的红烧鸡翅根就成功了，快来试试吧
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、抗菌等功效；可与牛小排、羊肚、牛肉丝搭配；与嫩豆腐、苦细叶生菜、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、行气、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡翅根热量265 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质10.7 克
- 碳水化合物196 克
- 钠299.1 毫克
- 钙83 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾473 毫克