| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 419克 | 烧茄子热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于背包旅行21分钟消耗的热量...420 | |||||
烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、大蒜（适量）
1/8. 茄子去皮
2/8. 茄子滚刀切块
3/8. 茄子撒上干淀粉拌匀
4/8. 茄子裹好淀粉后不去那放入油锅8成热油温炸制（油温一定高不然茄子下锅会托粉）
5/8. 锅烧热加油 放入蒜末炒香
6/8. 蒜炒香后加入料酒爆锅加入适量清水煮开，水开后加入酱油（调色），盐，鸡粉，糖调味
7/8. 调好口味汤汁加入水淀粉勾芡，调好芡汁加入炸好的茄子裹汤汁即可
8/8. 出锅了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抗衰老、益肝等功效；可与菠菜、猪肉、基围虾搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、消食理气、促消化等功效；可与排骨、猪肉、醋搭配；与鸡翅、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量145 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物30.6 克
- 钠25 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾522 毫克