| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 628克 | 烧茄子热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡，相当于摘水果39分钟消耗的热量...180 | |||||
烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、番茄（1个）、姜（少许）、大蒜（少许）、八角（2-3个）、花椒（3-5颗）、辣椒（两根）、五香粉（适量）、盐（适量）
1/6. 茄子切滚刀块，用少许盐腌着，大概15-20分钟。
2/6. 备好调料。番茄切小块。
3/6. 锅内多倒点油，烧热。下茄子。注意把腌出来的水挤掉，这样可以少吸点油。
4/6. 翻炒至茄子变软为止，出锅备用。
5/6. 锅内重新倒油烧热，下花椒、八角、姜蒜爆香；下辣椒；接着下番茄稍微翻炒，下茄子；加入五香粉、盐；加入少许水。
6/6. 烧至汁收干，出锅。（我在家里做菜都不放味精鸡精，这个可以根据个人口味放。）
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、清热解暑、治胃癌等功效；可与海虾、蛋黄、辣椒搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、促进消化、预防高血压等功效；可与黄鱼、茭白、三文鱼搭配；与海蟹、土豆、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量118 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物7 克
- 钠10.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾383 毫克