红烧牛肉汤的热量和减肥功效

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红烧牛肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
甜菜根	克	207千卡	87千卡	1克	0.1克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
总量	579克	红烧牛肉汤热量/卡路里991千卡
热量991千卡，相当于板球198分钟消耗的热量...300

红烧牛肉汤的做法共5个步骤

普通瘦牛肉（500克）、姜（5-6片）、大葱（2-3短）、干辣椒（2-3个）、大蒜（2-3瓣）、甜菜根（2-3片）、冰糖（10粒左右）、桂皮（一小块）、八角（一块）、生抽（3勺）、盐（少许）、酒（3勺）

1/5. 瘦牛肉切成一寸见方的块头，在冷水中浸泡2小时左右，将血水去干净。

2/5. 将所有香料和牛肉放进高压锅，?少许水，水开后关小火烧20分钟。

3/5. 捞出牛肉，沥干水分，去掉牛肉汤中的杂物备用。

4/5. 起油锅，放入蒜瓣，大葱和姜爆香后，放入冰糖炒一下后，放入牛肉上色。接着调入生抽，放入甜菜根（家里没有老抽，上色用），然后将牛肉汤倒进去，烧开，转小火焖烧。

5/5. 20分钟左右，即可起锅啦。

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、杀菌、增进血行等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、舒张血管、预防高血压等功效；可与明虾、红枣、粳米搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进消化、帮助消化等功效；可与虾、猪肝、圆白菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、预防感冒等功效；可与五花肉、生菜、醋搭配；与芒果、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

甜菜根的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防癌、预防高血压等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；