笋干农家小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
笋干 | 克 | 275千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
总量 | 608克 | 笋干农家小炒肉热量/卡路里934千卡 | |||
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1/4. 五花肉切薄片,加生抽,料酒以及蚝油腌制。青椒切片。笋干提前一天泡发好。
2/4. 热油锅后倒入腌制好的五花肉翻炒。肉片晶莹后,捞出。
3/4. 下油锅,爆香葱姜和青椒与笋干翻炒。加入料酒和生抽,混入五花肉翻炒。
4/4. 加入老干妈豆豉翻炒调味,加少量水,确保笋干已炒烂入味。出锅前加入适量盐鸡精和糖调味即可!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、滋肝阴等功效;可与洋葱、白菜、冬瓜搭配;与鹌鹑、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、帮助消化、促进消化等功效;可与鲳鱼、兔肉、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛脂降压、促消化、挡辐射等功效;可与海虾、羊排、娃娃菜搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解药毒、解毒等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;