| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 鱼香茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于开车377分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉（适量）、小葱（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（少许）、米醋（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）
1/8. 准备材料
2/8. 葱姜和猪肉切末备用
3/8. 茄子洗净切长条
4/8. 锅中放油，将茄条煸至7-8成熟，将茄条盛出备用
5/8. 锅中留底油，放入肉末煸熟后加入葱姜末炒香
6/8. 将锅中加入盐、生抽、少许糖、米醋，放入茄条翻炒均匀后，点适量水，将茄子焖至熟烂
7/8. 关火后，放入鸡精，淋入香油
8/8. 起锅装盘，放小香葱和红椒丝装饰即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、清热解暑、发汗解表等功效；可与羊排、五花肉、基围虾搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、润肠胃等功效；可与芒果、蕨菜、圆茄子搭配；与羊肝、荞麦、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克