| 黑椒牛肉炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 年糕 | 克 | 390千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 26千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 650克 | 黑椒牛肉炒年糕热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡，相当于登山机111分钟消耗的热量...402 | |||||
黑椒牛肉炒年糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、年糕（250克）、青椒（80克）、胡萝卜（70克）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、黑胡椒粉（适量）、白芝麻（适量）、淀粉（适量）、大蒜（适量）
1/12. 原料图
2/12. 牛肉切粒放盐、黑胡椒粉 、淀粉、白芝麻腌制30分钟。
3/12. 年糕、胡萝卜、青椒洗净切丁。
4/12. 姜蒜切片备用。
5/12. 锅中热水，放入年糕煮熟后捞出。
6/12. 另起锅热油，加姜蒜煸香。
7/12. 放入牛肉翻炒，放一勺料酒去腥。
8/12. 牛肉炒至8成熟倒入年糕翻炒。
9/12. 放入胡萝卜、青椒合炒。
10/12. 放入一勺生抽。
11/12. 加入适量盐调味。
12/12. 放入味精拌均匀即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、暖胃、补中益气等功效；可与大白菜、鸡腿菇、香菇搭配；与木耳菜、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、壮气提神、止虚汗等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、解热、帮助消化等功效；可与兔肉、鸡翅、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与菠菜、羊排、莴笋搭配；与醋、辣椒、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛肉炒年糕热量747 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物49.1 克
- 钠138 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾545 毫克