双色皮冻的热量和减肥功效

1/16. 原料备用。

2/16. 锅中加水，放入姜片与葱。

3/16. 猪皮洗净，拔去残留的猪毛，并且刮去猪皮上的油脂。水开以后，放入处理好的猪皮煮2分钟。

4/16. 煮好捞出，再次刮去猪皮内面的剩余油脂。

5/16. 放入清水中清洗干净。

6/16. 切成均匀的细丝。

7/16. 切好后用清水清洗干净。

8/16. 橙子皮、葱、姜片、八角，香叶和适量清水，以及切成丝的猪皮，放入九阳电压力煲中。

9/16. 我选择的是“豆蹄筋”按键。

10/16. 枸杞泡发。

11/16. 大概半小时左右，压力锅工作结束以后，会自动排气。开盖加入少许盐，和泡发的枸杞，和盖再焖十分钟。

12/16. 炖好的猪皮冻放凉，取一部分倒入容器中，倒入的量为容器的二分之一。入冰箱冷藏至表面结冻。

13/16. 另一半加入少许酱油煮开后关火。

14/16. 冷却至不烫手后，倒入刚才的容器内继续冷藏至完全结冻。

15/16. 倒扣从容器中取出完全冻好的猪皮冻。