| 芥菜缨子炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜 | 克 | 18千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 546克 | 芥菜缨子炖豆腐热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于买东西218分钟消耗的热量...180 | |||||
芥菜缨子炖豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芥菜（150克）、豆腐（1块）、猪肉（100克）、葱（半棵）、姜（3-5片）、干辣椒（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）
1/8. 芥菜切碎（芥菜因为是咸的，事先用清水泡一下）。
2/8. 猪肉切片，瘦肉和肥肉分开切。
3/8. 豆腐切块。
4/8. 葱切段，姜切片。
5/8. 炒锅加热，放少许植物油，加热后放肉煸炒至变色。（我因为不喜欢吃肥肉，所以常常把肥肉先炒出油来再放瘦肉，这样做出的菜很香。）
6/8. 加入葱姜炒出香味，剪几段辣椒，不喜欢辣味的可不放。
7/8. 放入芥菜炒一下，然后加一小勺花椒面，两勺酱油，炒几下添水（没过豆腐的量），有老汤更好了。
8/8. 加入豆腐，盖上锅盖炖15-20分，尝一下口味，如果淡，加点盐调味。加入鸡精，即可出锅。
食材功效信息
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃消食、宣肺豁痰、利气温中等功效；可与鸭肉、姜、猪肝搭配；与醋、山竹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、补中益气、降低胆固醇等功效；可与猪血、辣椒、川贝搭配；与木耳菜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、补钙等功效；可与苋菜、紫菜、黑木耳搭配；与杏仁、雪花梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥菜缨子炖豆腐热量653 千卡
- 脂肪34.72 克
- 蛋白质24.23 克
- 碳水化合物7.22 克
- 钠68.7 毫克
- 钙187 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾820 毫克