| 酸辣莲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 671克 | 酸辣莲藕热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于做头发225分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣莲藕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
莲藕（2小段）、胡萝卜（1根）、豆瓣酱（1勺）、酱油（2勺）、砂糖（3勺）、醋（4勺）
1/7. 莲藕和胡萝卜滚刀切块。
2/7. 将酱油，糖，醋和豆瓣酱调汁。
3/7. 沸水放入藕和胡萝卜，断生后盛出沥水。
4/7. 热油，爆香姜蒜蓉。
5/7. 放入胡萝卜块和藕煸炒。
6/7. 加入调好的汁拌匀。
7/7. 转中小火，撒上葱料出锅。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生津、补脾等功效；可与皮皮虾、牛蒡、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、下气等功效；可与圆白菜、鲈鱼、豆浆搭配；与西红柿、红枣、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、增进食欲、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣莲藕热量562 千卡
- 脂肪0.86 克
- 蛋白质10.84 克
- 碳水化合物145.07 克
- 钠42892.5 毫克
- 钙691 毫克
- 铁35.67 毫克
- 钾1384 毫克