鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
泡红椒 | 克 | 140千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
总量 | 863克 | 鱼香肉丝热量/卡路里682千卡 | |||
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1/7. 切好的肉丝加入一汤匙生粉和一茶匙酱油搅拌。
2/7. 空碗里加入2汤匙醋,1汤匙生粉,1茶匙白糖搅拌。
3/7. 热油,小火倒入肉丝,断生后推一旁。
4/7. 留出空油,大火倒入姜蒜粒。
5/7. 加入豆瓣酱和泡红椒翻炒。
6/7. 混合翻炒后加入莴笋丝,胡萝卜丝,黑木耳丝继续翻炒。
7/7. 翻炒两分钟,将调好的的糖醋汁倒入,翻炒出锅。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利尿、尿血、利五脏等功效;可与大蒜、青蒜 、猪瘦肉搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、解毒生津等功效;可与西兰花、圆白菜、比目鱼搭配;与柚子、茼蒿、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除水肿、缓冲贫血、提高免疫力等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有促消化、帮助消化、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
泡红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;