| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 姜 | 克 | 12千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 32千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱白 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 16千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 502克 | 宫保鸡丁热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于电工247分钟消耗的热量...180 | |||||
宫保鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（250克）、花生米（50克）、姜（25克）、大蒜（25克）、葱白（15克）、干辣椒（6根）、花椒（20粒）、盐（4克）、酱油（25克）、白糖（5克）、醋（5克）、水淀粉（适量）
1/7. 鸡肉切丁，加盐2克，酱油5克，水淀粉适量拌匀。
2/7. 酱油20克，醋5克，白糖5克，水淀粉适量兑成调味汁备用。
3/7. 大火热锅冷油，放入鸡丁炒散，盛出备用。
4/7. 锅里放入适量油，放入切好的辣椒段，花椒略炒，放入姜葱蒜炒出香味。
5/7. 放入鸡丁翻炒均匀。
6/7. 用事先兑好的汁勾芡。
7/7. 下油炸花生米，翻炒均匀，起锅装盘。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、补虚填精、补虚损等功效；可与冬瓜、油菜、板栗搭配；与鲍鱼、兔肉、李子相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有补脾、止血、抗老化等功效；可与豆浆、南瓜子、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进血行、驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、帮助消化、促消化等功效；可与洋葱、马齿苋、生菜搭配；与草菇、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通阳、发汗解表、降血压等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量741 千卡
- 脂肪48.74 克
- 蛋白质68.04 克
- 碳水化合物320.06 克
- 钠52413.16 毫克
- 钙1424 毫克
- 铁58.5 毫克
- 钾3329 毫克