| 蓑衣萝卜泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 蓑衣萝卜泡菜热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于编织11分钟消耗的热量...210 | |||||
蓑衣萝卜泡菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
小白萝卜（数根）、胡萝卜（小半根）、嫩姜（适量）、花椒（适量）、粗盐（适量）、冰糖（适量）、高度白酒（适量）
1/11. 原料图。萝卜、生姜洗净后完全晾干，白萝卜的我在太阳下晒了一下午，花椒备用。
2/11. 把胡萝卜和生姜切片。
3/11. 下面就介绍蓑衣的切法。先取两根不锈钢或不用的筷子夹住一个萝卜，刀和萝卜成90度角切薄片，不切断。用筷子夹住是为了防止切断。
4/11. 把切好的萝卜反过面来，刀和萝卜成45度角切薄片。
5/11. 切好的萝卜就是这样滴。
6/11. 全部切好的小白萝卜。（我的手可真酸呀）
7/11. 锅中坐水，烧开后加冰糖和粗盐。（盐的量是吃起来比较咸的感觉）
8/11. 关火加花椒。
9/11. 加嫩姜晾凉水。
10/11. 取无油无水的容器把切好的萝卜放入。
11/11. 倒上晾凉的盐水基本没过萝卜。（我萝卜装得太多了，后来拿掉了点，因为经过发酵，太满会溢出水来）再加一瓶盖白酒密封。总共3－4个星期后，即可食用。（我是四五天后，移入冰箱了）
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、消食等功效；可与草鱼、黄豆、莴笋搭配；与水萝卜、白酒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓑衣萝卜泡菜热量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克