| 宫保杏鲍菇鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 568克 | 宫保杏鲍菇鸡丁热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡，相当于跆拳道70分钟消耗的热量...600 | |||||
宫保杏鲍菇鸡丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（2个）、杏鲍菇（1根）、熟花生米（1把）、葱（适量）、干辣椒（5个）、花椒（1小勺）、醋（3勺）、生粉（1勺）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、白糖（2勺）、油盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 将鸡腿肉沿着鸡骨剔下来，再切成小块；
2/12. 准备好其他原材料；
3/12. 鸡腿肉丁放入料酒、生抽、盐和适量的淀粉，搅拌均匀后腌制一下；
4/12. 烧热锅，放入比平常稍微大量的油，下入腌制好的鸡丁和杏鲍菇丁；
5/12. 小火慢慢滑炒， 直至表面金黄；
6/12. 约鸡肉六、七成熟时将它们倒出控干油分；
7/12. 在小碗中加入适量的生抽、料酒、糖、生粉、醋和少许水， 调均匀为碗汁备用；
8/12. 烧热锅，放少许油，下入葱姜蒜和干辣椒、花椒翻炒；
9/12. 炒出香味后放入刚刚准备好的鸡丁和杏鲍菇丁， 继续翻炒；
10/12. 倒入调制好的碗汁，烧煮一、两分钟，让芡汁均匀的裹在鸡丁和杏鲍菇丁上；
11/12. 最后出锅前倒入熟花生米即可；
12/12. 盛入碗中。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保杏鲍菇鸡丁热量704 千卡
- 脂肪10.83 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物8.3 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克