| 干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 400克 | 干煸四季豆热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡，相当于吹长号133分钟消耗的热量...210 | |||||
干煸四季豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
四季豆（300克）、猪瘦肉（100克）、盐（适量）、食用油（适量）、酱油（1勺）、干辣椒粉（3克）、大蒜（6粒）、料酒（适量）、生姜（1片）
1/6. 四季豆洗干净，去头尾，撕去老筋，切成约5厘米长的段，浸泡20分钟，沥干水，用食品用纸查干水分，待用。PS：四季豆有小毒，所以浸泡20分钟。
2/6. 猪瘦肉洗干净切成碎末，放盐、酱油、料酒、生姜腌制10分钟；
3/6. 热锅，到油（油的量要盖过四季豆），油温达到180度，倒入沥干水的四季豆，炸到四季豆皮皱起，即可捞出，沥干油。
4/6. 把炸四季豆的油倒出，留一点锅中，放蒜爆香，接着放瘦肉爆炒，再放干辣椒粉爆炒；
5/6. 加入炸过的四季豆翻炒；
6/6. 放盐、适量的水，收汁即可；
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、消暑化湿、强壮骨骼等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、滋阴等功效；可与蕨菜、丝瓜、南瓜搭配；与驴肉、红豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸四季豆热量467 千卡
- 脂肪9.93 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠66.1 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾342 毫克