| 四物猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 四物猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于按摩438分钟消耗的热量...240 | |||||
四物猪蹄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1个）、生姜（5片）、香葱（2根）、四物包（1个）、食盐（1.5茶勺）、料酒（1汤勺）、红烧汁（1/3汤勺）、白糖（适量）
1/10. 猪蹄洗干净砍成大块。（我这个烤了猪皮）
2/10. 锅中加入适量水，下入猪蹄，和1个葱结、几片生姜，烧开后调入1汤勺料酒，再次煮开，给猪蹄焯一下水。
3/10. 捞出猪蹄用温水冲洗干净。
4/10. 锅中加入适量油，放入适量白糖，炒出糖色。
5/10. 倒入竹蹄翻炒上色后调入1/3汤勺的红烧汁。
6/10. 翻炒均匀后，加入适量开水没过猪蹄，大火烧开。
7/10. 烧开后倒入砂锅中。
8/10. 放入四物包，置于肉中心。
9/10. 盖上盖子大火烧开转小火慢褒2个小时。
10/10. 调入食盐，大火收一下汁至稍微浓绸的状态即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、延缓衰老、抗衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四物猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克