香菇鸡肉酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐泡 | 克 | 735千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
鸡胸脯肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
总量 | 776克 | 香菇鸡肉酿豆腐热量/卡路里1071千卡 | |||
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1/20. 准备好鸡胸脯肉
2/20. 剁好馅
3/20. 洗净香菇
4/20. 切碎
5/20. 锅中倒油
6/20. 放入香菇碎翻炒煸香
7/20. 放入切好的葱姜末
8/20. 加入盐,蚝油搅拌均匀
9/20. 调好的馅备用
10/20. 准备好豆腐泡
11/20. 在豆腐泡上用厨房剪刀剪十字口,如图所示添进馅料
12/20. 依次添好所有的豆腐泡
13/20. 蒸锅倒水放入添好馅的豆腐泡上锅蒸20分钟
14/20. 蒸好的豆腐泡,备用
15/20. 锅中倒油,油热后放入葱姜末,小米椒翻炒煸香
16/20. 在加入李锦记的黄豆酱一起煸香
17/20. 倒入蒸好的豆腐泡翻炒几下
18/20. 加水焖煮,水的量以没过豆腐为宜,小火焖煮,大火收汁
19/20. 出锅摆盘
20/20. 香气扑鼻
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有降血压、降血脂、生津止渴等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、抗血栓、健胃保肝等功效;可与花菜、仔鸡、木耳菜搭配;与明虾、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益气、补精等功效;可与茼蒿、松子、豇豆搭配;与芥末酱、兔肉、李子相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、抗癌等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温中止呕、杀菌等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;