年夜菜发财就手-不油腻的茶香猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | 14.5克 | 4克 |
红葡萄酒 | 克 | 91千卡 | 74千卡 | 0.1克 | 0克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 721克 | 年夜菜发财就手-不油腻的茶香猪手热量/卡路里1464千卡 | |||
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1/7. 猪蹄去毛洗净剁成小块
2/7. 入冷水锅烧开,撇去浮沫,捞出备用
3/7. 葱切段,姜切成
4/7. 锅内放油,放红、白糖炒成糖色
5/7. 放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄
6/7. 大火烧开,改到砂锅里小火炖煮,待猪蹄七八成熟时放盐调味,煮至汤汁快收干即可出锅
7/7. 茶香四溢的猪手
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、健腰膝、养颜等功效;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与梨、杏仁、杏相克,同食可能会引起不适;
茶叶的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提神、解毒、消食积等功效;与鱿鱼须、煮荷包蛋、鱿鱼板相克,同食可能会引起不适;
红葡萄酒的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、降低胆固醇等功效;可与牛外脊、小腿牛肉、瘦牛肉搭配;与香豆腐干、板豆腐、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、活血驱寒、促进消化等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;