| 炼乳蛋黄果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 炼乳 | 克 | 325千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红豆沙 | 克 | 139千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 807克 | 炼乳蛋黄果子热量/卡路里2541千卡 | |||
 热量2541千卡，相当于跨栏254分钟消耗的热量...600 | |||||
炼乳蛋黄果子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
酥皮（适量）、蛋黄（1个）、炼乳（100克）、低粉（100克）、内陷（适量）、红豆沙（148克）、装饰部分（适量）、蛋黄（1个）、黑芝麻（适量）
1/8. 把酥皮材料一次性混合揉成团
2/8. 在揉面垫上撒上一层低粉，放上酥皮面团，在撒一层低粉，擀成哟0.6--0.7厘米左右，静止10分钟。
3/8. 分成10g一份，刚好18个团子
4/8. 包入红豆沙，红豆沙6g一个。
5/8. 包成团，静止15分钟
6/8. 刷上蛋黄
7/8. 撒上芝麻
8/8. 180度20--25分钟
食材功效信息
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、预防癌症等功效；可与小米面、北极虾、菠菜搭配；与柿子、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通乳、止渴解酒、泻痢脚气等功效；可与枣、糯米、兔肉搭配；与羊肚、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炼乳蛋黄果子热量2541 千卡
- 脂肪125.64 克
- 蛋白质75.1 克
- 碳水化合物250.08 克
- 钠458.3 毫克
- 钙1178 毫克
- 铁28 毫克
- 钾1288 毫克