| 冀南小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 859克 | 冀南小炒热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于滑旱冰191分钟消耗的热量...420 | |||||
冀南小炒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（适量）、海带（适量）、粉条（适量）、豆腐（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）
1/11. 普通的白豆腐一小块，切成薄薄的片。
2/11. 锅里倒入少许油，将豆腐小火煎至两面焦黄。
3/11. 盛出切丝备用。
4/11. 粉条和海带都提前用水泡软。
5/11. 海带也切丝。
6/11. 葱姜蒜切末，干辣椒可以切段。因为家人不太能吃辣，所以我没把辣椒切开。
7/11. 热锅凉油，下肉丝翻炒至变色。放生抽上色，再放一汤匙豆瓣酱。
8/11. 翻炒至肉色红亮，酱香飘出。
9/11. 放入海带、粉条和豆腐丝，翻炒一两分钟。
10/11. 添入清水（如果是炖肉的汤会更香），基本与菜持平，中小火慢炖至收汁即可。
11/11. 盛出后洒葱末。
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、补钙等功效；可与扁豆、香菇、木瓜搭配；与红豆、菊花、海虾相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、排铅解毒、增强免疫力等功效；可与菠菜、白菜、冬瓜搭配；与葡萄、猪血、柿子相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有增强免疫力、补虚乏、瘦身等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、下气消痰、和脾胃等功效；可与带鱼、辣椒、荠菜搭配；与菠菜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、缓冲贫血、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冀南小炒热量1337 千卡
- 脂肪34.86 克
- 蛋白质25.94 克
- 碳水化合物97.86 克
- 钠682.9 毫克
- 钙283 毫克
- 铁10.86 毫克
- 钾848 毫克