咸蛋杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
牛油 | 克 | 148千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
总量 | 401克 | 咸蛋杏鲍菇热量/卡路里423千卡 | |||
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1/8. 把材料都准备好了后热蒸锅,然后把杏鲍菇切块放入老抽腌制
2/8. 把咸蛋黄与蛋白分离后放入锅内蒸10分钟后压碎放平底锅中加入2汤匙油、蒜末和姜末炒至变色变的绵密像泡泡一样后盛起备用
3/8. 将腌制杏鲍菇多余的水倒掉打入一只鸡蛋搅拌,过后把杏鲍菇放在薯粉上打滚均匀后放油锅炸至浅金黄色即可
4/8. 锅里放咖喱叶和辣椒 爆一下后加入牛油
5/8. 倒入刚炒过蛋黄酱
6/8. 炒至棉
7/8. 过后加入杏鲍菇炒至均匀即可
8/8. 成品
咸蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴、除热、清肺等功效;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进食欲、温中止呕等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降血糖、防癌症、防肿瘤等功效;可与火腿、生菜、五花肉搭配;与鸡肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;