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珍珠翡翠白玉汤

珍珠翡翠白玉汤的热量和减肥功效

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珍珠翡翠白玉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
北豆腐266千卡81千卡8.1克3.7克
白菜103千卡35千卡2.38克0.41克
平菇60千卡24千卡1.9克0.3克
蟹味菇33千卡25千卡2.93克0.1克
猪肉馅617千卡227千卡18.22克14.79克
总量1274珍珠翡翠白玉汤热量/卡路里1079千卡
剪指甲 热量1079千卡,相当于剪指甲1079分钟消耗的热量...60

珍珠翡翠白玉汤的做法共5个步骤

食材主料/辅料

北豆腐(适量)、白菜(适量)、平菇(适量)、蟹味菇(适量)、猪肉馅(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、八角(适量)、白胡椒(适量)
珍珠翡翠白玉汤的做法图解1

1/5. 先把豆腐切片(最好不要太厚),码在砂锅里,然后放上葱段、姜片和八角少许,倒上水,大火滚开。

珍珠翡翠白玉汤的做法图解2

2/5. 用料酒、白胡椒、糖、盐、葱末、蛋清和少许淀粉放入肉馅,抓匀,腌制15分钟,汆成丸子。

珍珠翡翠白玉汤的做法图解3

3/5. 在砂锅中放入平菇、蟹味菇、盐和糖,慢炖四十分钟到一小时,主要是为了让豆腐入味。

珍珠翡翠白玉汤的做法图解4

4/5. 大约四十分钟左右之后,放入白菜,继续炖,直至白菜炖的软了。

珍珠翡翠白玉汤的做法图解5

5/5. 最后把汆好的丸子放到锅里,大火稍煮十分钟,撒入白胡椒,即可准备关火了。上桌前淋上香油。

食材功效信息

北豆腐的热量81千卡(每100克);具有预防高血压、降低胆固醇、补脾益胃等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、帮助消化、清热解毒等功效;可与鲤鱼、田螺、猪肝搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;

平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有大便秘结、调理疾病、治便秘等功效;可与韭黄、冬瓜、西兰花搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;

蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、养颜、延长寿命等功效;

猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、润肌肤、滋肝阴等功效;可与洋葱、豆腐皮、紫菜搭配;与鸭梨、菠菜、乌梅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 珍珠翡翠白玉汤热量1079 千卡
  • 脂肪19.3 克
  • 蛋白质33.53 克
  • 碳水化合物21.48 克
  • 330 毫克
  • 221 毫克
  • 4.86 毫克
  • 995 毫克

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