家常鳝片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鳝鱼 | 克 | 630千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
总量 | 759克 | 家常鳝片热量/卡路里802千卡 | |||
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1/6. 鳝鱼洗净备用
2/6. 蒜瓣姜丝备用
3/6. 热锅冷油下蒜瓣,姜丝,花椒海椒,豆瓣炒香
4/6. 倒入膳片调味白糖(可以多点),料酒,生抽老抽,胡椒面翻炒
5/6. 倒入芹菜断生起锅
6/6. 装盘开吃
鳝鱼的热量126千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强记忆、降血糖、保护视力等功效;可与藕搭配;与枣(鲜)、南瓜、皮蛋相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒消肿、利尿消肿、平肝降压等功效;可与海虾、牛里脊、腐竹搭配;与甲鱼、黄豆、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
豆瓣的热量178千卡(每100克);具有止血降压、补中益气、涩精止带等功效;