滑溜鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 618克 | 滑溜鸡片热量/卡路里1026千卡 | |||
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1/8. 准备鸡脯肉,木耳,葱姜蒜
2/8. 一根黄瓜,一个红彩椒
3/8. 黄瓜去皮,去掉瓜瓤。彩椒切片备用
4/8. 鸡脯肉斜着片成0.5厘米厚的片
5/8. 把片好的鸡脯肉用盐,胡椒粉,料酒,淀粉抓匀
6/8. 锅内放油滑熟,所谓滑,比炸制用的油要少一些,比炒菜用的油多一点,六成热下鸡片,轻推至鸡片完全熟透,控油待用
7/8. 把黄瓜,彩椒,木耳飞水,锅内放一点油,爆香葱姜,然后加水,放盐,味精,糖调味,勾芡,起大泡后下入彩椒,木耳,黄瓜,放入滑熟的鸡片翻匀,淋一点香油出锅
8/8. 好了,一道鲜嫩的滑溜鸡片可以上桌了,有没有很简单,快来试试
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、补气血、充饥等功效;可与草鱼、枣、鱿鱼搭配;与麦冬、萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、治疗高血压等功效;可与后腿牛肉、牛腿肉、猪红搭配;与苦细叶生菜、密云小枣、苦苣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促进消化、发汗解表等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、保护肝功能、解诸毒等功效;可与猪肉、龙须菜、五花肉搭配;与大葱、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、和胃、预防便秘等功效;