| 家常茄子煸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 696克 | 家常茄子煸豆角热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于做题124分钟消耗的热量...108 | |||||
家常茄子煸豆角的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1根）、豆角（50）、盐（少许）、植物油（适量）、鸡粉（2）、生抽（少许）、白糖（少许）、大蒜（少许）
1/8. 茄子洗净，切条，入盐水中腌制一会儿
2/8. 长豆角洗净，去筋，掰长段，焯水到六七成熟
3/8. 入热锅热油，小火煸炒
4/8. 加少许盐，炒到豆角颜色变深，变软，表面稍稍有焦痕
5/8. 加入蒜片和挤净水份的茄子翻炒
6/8. 加生抽，盐，糖和少许水，将茄子炒软。出锅前加少许鸡粉即可
7/8. 茄子特别喜油和糖，配在一起特别好吃有木有。正好干煸豆角油水大，加上生抽和糖的提鲜，茄子也特别入味。
8/8. 用豆王煸出来更好吃，但是家里只有芸豆，豆粒比较大，为了彻底熟透，所以煸炒的时候把豆粒用锅铲挤出来了。孩子喜欢吃豆粒，这样吃起来也方便些。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、健脾、抗衰老等功效；可与牛肉、五花肉、黄豆搭配；与墨鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、消暑、安养精神等功效；可与土豆、香菇、土豆搭配；
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营养信息
- 家常茄子煸豆角热量224 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物13.25 克
- 钠10.4 毫克
- 钙105 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾376 毫克